咖喱海鲜饭

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缘豆儿
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挺喜欢咖喱做的菜，配上米饭，每次都会想多吃点。美味的咖喱加上鲜嫩的海鲜那味道真是特别的好，汤汁浓郁，味道美，海鲜中融入了咖喱的味道，恨不得把海鲜带壳都吃掉呢！

咖喱海鲜饭的用料

蛤蜊 300克 虾 8只
鱿鱼 150克 蟹柳 4条
西兰花 半棵 洋葱 40克
咖喱 2块 椰浆 150毫升
蒜 2瓣 柠檬 半个
盐 适量 油 适量

咖喱海鲜饭的做法

咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解1

步骤1

准备好食材
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解2

步骤2

虾剪虾须去虾线，鱿鱼治净切片
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解3

步骤3

锅里烧水放入料酒，鱿鱼快速焯一下，蛤蜊也焯水洗净备用
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解4

步骤4

洋葱切小片，蒜切末；西兰花洗净切小朵，蟹柳切段
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解5

步骤5

锅里倒一点底油烧热，把蒜末洋葱炒软
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解6

步骤6

加入咖喱块炒融化后加水烧开
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解7

步骤7

把所有海鲜放入锅里翻炒均匀，让海鲜都裹上咖喱
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解8

步骤8

入椰浆中火烧开
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解9

步骤9

挤入柠檬汁，撒适量的盐
咖喱海鲜饭#亮出喱的厨艺#的做法图解10

步骤10

小火慢慢收汁约3-5分钟，不用收的太干浓稠就可以，汤汁留着浇米饭

咖喱海鲜饭的烹饪技巧

按自己的口味来搭配海鲜。也可以省去焯水这步，海鲜味也可以更好保留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 外国菜 咖喱味 焖 焖饭

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