蛋盖饭

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蛋盖饭的用料

炒饭 一碗 西红柿 1个
鸡蛋 1个 蒜末 适量
酱油耗油 少量 白胡椒粉 适量

蛋盖饭的做法

蛋盖饭的做法图解1

步骤1

将隔夜剩米饭炒好，配菜随自己喜好搭配。（我这里用的是新鲜虾仁和葱花，比较简单）
蛋盖饭的做法图解2

步骤2

用平底锅煎好蛋皮盛出。
蛋盖饭的做法图解3

步骤3

将蕃茄和蒜蓉入锅炒香，加水，酱油，耗油，胡椒粉煮至软烂粘稠，盛出备用。（我这里为了健康，就不用番茄酱，自己煮酱感觉好点，味道还是很不错的，口感比较丰富哦）
蛋盖饭的做法图解4

步骤4

将蛋皮盖在炒饭上，淋上自制番茄酱即可。
蛋盖饭的做法图解5

步骤5

鲜虾炒饭配上鸡蛋和番茄酱，满满一口吃，几个层次的口感，口感丰富，味道很不错哟。

蛋盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 sisiling 编写，未经授权不得转载

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