Double份帽子戏法——大虾罗宋汤

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脊岭岛盐田虾
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“别眨眼，帽子戏法即将上演喽~”

Double份帽子戏法——大虾罗宋汤的用料

脊岭岛盐田虾仁 300g 番茄酱 100g
番茄块 150g 胡萝卜片 50g
包菜片 150g 红菜头片 100g
洋葱块 150g 黄油 10g
盐 3g 柠檬汁 10g
白糖 10g 面粉 30g
胡椒粉 2.5g 水 1kg

Double份帽子戏法——大虾罗宋汤的做法

步骤1

把各种蔬菜都洗净，胡萝卜土豆红菜头去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。包菜也切成片，番茄去皮后切小粒。

步骤2

锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。炒好的面粉盛出晾凉。

步骤3

准备好番茄酱，锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热，先放入洋葱和番茄酱炒出香味，再放入除白菜外的其它的蔬菜丁.翻炒片刻。

步骤4

再放入1公斤水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。把炒好的面粉调成稀糊状。把包菜放入锅内煮1分钟。
Double份帽子戏法——大虾罗宋汤的做法图解5

步骤5

把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。迅速搅匀，倒入大虾入锅内，再次烧开时关火即可装盘。

Double份帽子戏法——大虾罗宋汤的烹饪技巧

烹饪方法：烧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 脊岭岛盐田虾 编写，未经授权不得转载

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