香辣肉末豆腐

香辣肉末豆腐

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迷迭香Rosemary
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夏天早晨吃碗豆腐脑开胃又提神，可自己在家做稍微有些复杂，教你一个取巧的小方法，用嫩豆腐来代替豆花。将肉末用豆瓣酱炒熟作为浇头倒在嫩豆腐上。再煮上一碗面，将剩下的浇头浇上去。一份小菜配上一碗热腾腾的面条，开启元气满满的一天。

香辣肉末豆腐的用料

玉酯豆腐 1块 肉末 300克
淀粉 2茶匙 葱 1段
姜 1块 蒜 3瓣
生抽 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙
豆瓣酱 1汤匙 盐 1/2茶匙

香辣肉末豆腐的做法

香辣肉末豆腐的做法图解1

步骤1

将玉酯豆腐切成块放入盘中备用
香辣肉末豆腐的做法图解2

步骤2

将料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
香辣肉末豆腐的做法图解3

步骤3

将姜、蒜末倒入热油锅中煸香，倒入肉末翻炒至变色后再倒入豆瓣酱翻炒均匀
香辣肉末豆腐的做法图解4

步骤4

锅内倒入热水，大火煮沸
香辣肉末豆腐的做法图解5

步骤5

再倒入水淀粉稍煮片刻
香辣肉末豆腐的做法图解6

步骤6

将煮好的肉末浇到豆腐上
香辣肉末豆腐的做法图解7

步骤7

撒上一点葱花
香辣肉末豆腐的做法图解8

步骤8

超过瘾的香辣肉末豆腐完成啦

香辣肉末豆腐的烹饪技巧

用玉酯豆腐做出来的口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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