抹茶红豆铜锣烧

精品
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抹茶和红豆是最佳搭档,今天异形的抹茶铜锣烧简单快手,就算不加馅料也同样松软,好吃。

抹茶红豆铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 55克
牛奶 100克 低筋面粉 130克
泡打粉 2克 蜂蜜 5克
抹茶粉 4克 豆沙 适量
玉米油 适量

抹茶红豆铜锣烧的做法

抹茶红豆铜锣烧的做法图解1

步骤1

食材集体照。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解2

步骤2

2个鸡蛋打散,加入55克糖搅打均匀。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解3

步骤3

加入蜂蜜后继续搅打。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解4

步骤4

搅打到蓬松发白时加入牛奶。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解5

步骤5

蛋糊里筛入低筋面粉,泡打粉,抹茶粉。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解6

步骤6

搅拌成可以流动的糊糊后,盖上盖子放冰箱静置20分钟。静置后如果面糊过于粘稠可以适量加入水或牛奶,每次加入4ml。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解7

步骤7

平底锅刷薄薄一层油,全程小火。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解8

步骤8

用汤勺舀一勺面糊,在离锅20厘米左右的高度倒入锅中,面糊自动就成了一个圆形。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解9

步骤9

面饼上都是小泡泡时翻面。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解10

步骤10

翻过来再烙15-20秒就可以啦。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解11

步骤11

出锅在面饼上挤上豆沙馅。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解12

步骤12

趁热捏住两端,一定要趁热哦,凉了就黏不住了,如果嫌热可以借助工具比如:筷子。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解13

步骤13

成品。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解14

步骤14

成品。
抹茶红豆铜锣烧的做法图解15

步骤15

成品。

抹茶红豆铜锣烧的烹饪技巧

泡打粉不能省略哦,不然不会松软哦。 馅料可以自由发挥啦,紫薯馅,南瓜馅都可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-07

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