酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食

精品
42.0万 浏览 2042 收藏
收藏
小龙IRIS
小龙IRIS 小龙IRIS
＋ 关注


酸爽可口的醋溜土豆丝既是一道美味的开胃菜，拿来卷饼也超级好吃。 酸爽的窍门： 1.土豆丝必须洗净淀粉浸泡半小时，必须沥干水再下锅。 2.大火快速翻炒，炒8、9成熟即可。 3.先放香醋翻炒后，再放其他调料。

醋溜土豆丝的用料

土豆 2个 尖椒 半个
胡萝卜 小半个 香葱 1根
花椒 少许 干辣椒 2个
玉米油 适量 香醋 适量
盐 适量 鸡精 少许

醋溜土豆丝的做法

酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解1

步骤1

土豆去皮后，用擦丝器削成丝。 削到只剩一点时得小心啦，不要弄到手，最好还是用刀切一下。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解2

步骤2

反复清洗掉淀粉，浸泡半小时，然后沥干水备用。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解3

步骤3

胡萝卜和青尖椒切细丝，香葱切段。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解4

步骤4

准备好调料，因为等一下得快速操作才能炒出爽口的土豆丝。 我用的是镇江香醋，感觉味道更正宗。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解5

步骤5

适量玉米油烧热，小火将花椒和干辣椒的香味烘出来。 然后将花椒和干辣椒铲走。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解6

步骤6

倒入土豆丝快速翻炒。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜丝和青尖椒丝快速翻炒。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解8

步骤8

适量香醋翻炒均匀。 必须先放醋。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解9

步骤9

适量盐调味。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解10

步骤10

鸡精少许。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解11

步骤11

放入葱段翻炒均匀即可出锅。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解12

步骤12

虽然上面的步骤分解得很详细，其实正常炒制时间只有了3分钟左右。
酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法图解13

步骤13

成品图。

醋溜土豆丝的烹饪技巧

1.切细丝能更快炒熟。 2.土豆丝必须沥干水才能下锅。 3.全程快速翻炒，成品会更爽口。 4.根据自己的口味调节咸淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

醋溜土豆丝的其他做法更多

醋溜土豆丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

醋溜土豆丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 酸爽可口的窍门 醋溜土豆丝#在“家”打造ins风美食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活