烤花甲

10823 浏览 43 收藏

今天为大家带来的是我最近新研究出来的一款麦饭石不粘锅版烤花甲,没有烤箱的朋友再也不用发愁啦,只要有了这个锅就可以在家轻轻松松的做自己喜欢的烤花甲,烤鱼.....

食材清单

活花甲 600克 适量
蒜瓣 1个 青尖椒 1个
红米椒 3个 郫县豆瓣酱 1勺
少许 蒸鱼豉油 1勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺
仲景麻油 1勺

烹饪步骤

烤花甲的做法图解1

步骤1

挑选活花甲放在盆里加入适量的盐浸泡半天,让花甲把肚肚里的泥沙吐干净。
烤花甲的做法图解2

步骤2

水烧开,放入花甲焯水至花甲全部张开嘴巴。
烤花甲的做法图解3

步骤3

焯好水的花甲放在清水中清洗干净,捞出沥干水份备用。
烤花甲的做法图解4

步骤4

蒜瓣剁成蒜末,青尖椒和红米椒切成圈儿备用。
烤花甲的做法图解5

步骤5

麦饭石不粘锅烧热倒入适量的油,放入蒜末小火炒香。
烤花甲的做法图解6

步骤6

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油来。
烤花甲的做法图解7

步骤7

加入少许的水。
烤花甲的做法图解8

步骤8

加入一勺蒸鱼豉油和一勺蚝油。
烤花甲的做法图解9

步骤9

加入一勺鸡精煮开即可。
烤花甲的做法图解10

步骤10

熬好的料汁儿倒在碗里备用。
烤花甲的做法图解11

步骤11

麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油,铺上锡纸。
烤花甲的做法图解12

步骤12

把处理好的花甲倒在锡纸上。
烤花甲的做法图解13

步骤13

把熬好的料汁儿均匀的淋在花甲上。
烤花甲的做法图解14

步骤14

再用锡纸把花甲包裹起来。
烤花甲的做法图解15

步骤15

盖上盖子,调最小火烤10分钟即可。
烤花甲的做法图解16

步骤16

烤好后,连同锡纸一起从麦饭石不粘锅里拿出来,放在披萨盘里,撒入适量的青红尖椒圈儿。
烤花甲的做法图解17

步骤17

锅烧热倒入适量的仲景麻油,烧至冒烟即可。
烤花甲的做法图解18

步骤18

趁热均匀的淋在烤好的花甲上即可。
烤花甲的做法图解19

步骤19

成品图
烤花甲的做法图解20

步骤20

成品图
烤花甲的做法图解21

步骤21

成品图
烤花甲的做法图解22

步骤22

成品图
烤花甲的做法图解23

步骤23

成品图
烤花甲的做法图解24

步骤24

成品图
烤花甲的做法图解25

步骤25

成品图
烤花甲的做法图解26

步骤26

成品图

小贴士

花甲要用盐水多浸泡一些时间,好让花甲把肚肚里的泥沙吐干净。用麦饭石不粘锅烤花甲的时候记得要全程最小火哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-08 16:13:30

你当前的位置:豆果美食 > 烤花甲

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 烤花甲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存