西湖牛肉羹

精品
9.8万 浏览 602 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注


夏天最可怕的不是高温炎热，而是要在更炎热的厨房里大汗淋漓地烧菜做饭。每到夏天，妈妈们是不是都和我一样抗拒进厨房开火做菜，即使坚持做完一桌美味，自己也被热得失去了胃口？ 家人特别喜欢喝牛肉汤羹，但用常规方法煮粥，必须时刻盯着锅，防止溢锅。大夏天守在喷着热蒸汽的砂锅前面，就是一种酷刑。 有没有什么神器，既能让家人吃到健康又营养的食物，同时还能将自己从厨房里解救出来？ 据说膳魔师焖烧锅可以！把处理好的食材放入锅内，内锅只需要在明火上加热10分钟，然后转移进外锅保温1小时左右，就可以轻松无汗地吃上美味可口的牛肉汤羹。 对主妇们来说，这简直就是苦夏救星，三伏天必备神器。

牛肉羹的用料

牛里脊 80g 香菇 7朵
皮蛋 1个 生姜汁 1大勺
盐 1小勺 鸡精 1小勺
香菜 1小把 胡椒粉 1/3勺
水淀粉 4大勺 料酒 1小勺
蛋清 1个 香油 1小勺

牛肉羹的做法

西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛里脊切丁、香菇切丁、皮蛋切丁、香菜洗净切成末、淀粉加入适量水做出水淀粉，蛋清备好。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解2

步骤2

牛里脊切成小丁，加入1勺料酒、1/3勺盐、1/2勺淀粉拌匀腌制15分钟后开水汆熟。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解3

步骤3

膳魔师高真空焖烧内锅取出，膳魔师焖烧锅内锅可直接明火或电磁炉加热，加入七分满清水，放置燃具上烧开。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，倒入汆熟的牛肉丁。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解5

步骤5

倒入皮蛋丁。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解6

步骤6

倒入香菇丁。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解7

步骤7

大火烧开转小火煮3分钟。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解8

步骤8

加入适量盐调味。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解9

步骤9

加入胡椒粉、生姜汁。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解10

步骤10

倒入水淀粉，用筷子搅拌均匀后再倒入蛋清。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解11

步骤11

用筷子搅拌均匀，烧开后关火。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解12

步骤12

将焖烧内锅放入焖烧外锅中。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解13

步骤13

盖上盖子，焖1小时。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解14

步骤14

临吃前，撒上香菜末。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解15

步骤15

淋上香油即可。
西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法图解16

步骤16

闲聊时间给你和家人，煮粥工作就交给膳魔师焖烧锅吧！

牛肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

牛肉羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活