抖音网红脏脏茶

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木华柚柚
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最近大家都喜欢喝网红脏脏茶，在家也可以做呢，无添加剂也简单，加入冰块，解暑又解渴，快动手做起来。

脏脏茶的用料

珍珠 黑糖 30克
水 100克 木薯粉 100克
黑糖浆 黑糖 50克
水 100克 冰块 适量
冰牛奶 适量

脏脏茶的做法

抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

黑糖。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

木薯淀粉，最好用水妈妈牌的木薯粉。我这个牌子的也不够好。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

先做珍珠丸子，黑糖30克和水100克，倒入奶锅，中火。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

在黑糖融化并煮沸之后。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

倒入木薯粉。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

用筷子拌匀，并且在不怎么烫手后，戴手套手揉。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

揉好的面团。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

面团压平，用刀切条。取出其中一条，其他盖保鲜膜。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

长条面团切丁，切小点我切得还是大了。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

面团丁全部搓成丸子，放点木薯粉防粘。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

大火，奶锅烧开水，放入珍珠煮15分钟。关火焖15分钟。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

再把珍珠放入冷水中备用。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

熬糖浆，黑糖50克加水100克，中火熬开，再调小火熬。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

熬到糖融化并且粘稠。有亲加入少许水怡也可以，没有就省略。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

放入珍珠搅拌均匀继续熬，熬到膏状。越稠就越容易挂杯。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

步骤16

糖浆冷却后，倒入杯中，尽量把糖浆挂在杯壁上。再加够足量的珍珠。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解17

步骤17

加入冰块。
抖音网红脏脏茶#在“家”打造ins风美食#的做法图解18

步骤18

倒入牛奶就完成啦。要赶紧喝哦，不然糖浆就混合了。

脏脏茶的烹饪技巧

熬黑糖浆要熬稠一些，这样才挂杯。珍珠吃多少煮多少，搓好后未煮的珍珠用不完的装袋放冷冻保存两周，已经煮了的，最好不要放超过20分钟。最后成品图的黑糖浆，我另外熬更稠后再做一杯，那样挂杯会久些。不然会很快混合的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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