紫薯红枣发糕

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操作简单 营养美味

紫薯红枣发糕的用料

紫薯 250g 红枣 葡萄干 150g
糖 10g 酵母 8g
低筋面粉 800g

紫薯红枣发糕的做法

步骤1

紫薯切片蒸熟 压成泥

步骤2

用水将酵母化开

步骤3

紫薯泥中加面粉 加酵母水、水或牛奶、糖 面粉最好是低筋 不过我家没有低筋的 就用了高筋的 效果也不错；紫薯量可依个人习惯调整 但不应该多于面粉的量吧

步骤4

和好后比较稀 模具里刷点玉米油 防止粘 倒入模具 表面抹平 在上面刷玉米油 静置发酵
紫薯红枣发糕的做法图解5

步骤5

一个小时左右面就发到两倍大了 上面铺点红枣、葡萄干就可以上锅蒸了
紫薯红枣发糕的做法图解6

步骤6

冷水上锅 蒸30分钟左右 熄火后再放5分钟出锅 粉粉的 真好看！
紫薯红枣发糕的做法图解7

步骤7

切成小块了
紫薯红枣发糕的做法图解8

步骤8

挺松软的 发得不错 健康美味 拍照角度没调好 颜值比实物差了点

紫薯红枣发糕的烹饪技巧

糖用来帮助发酵 枣和葡萄干本来就是甜的 所以糖量可依随个人喜好 简单健康 值得一试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由 小苍爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 发糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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