酸酸甜甜黄杏酱

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六月份是水果的季节 买一些黄杏 做成果酱 享受动手的快乐～

酸酸甜甜黄杏酱的用料

细砂糖 100g 大柠檬 1个
黄杏 1500g

酸酸甜甜黄杏酱的做法

酸酸甜甜黄杏酱的做法图解1

步骤1

黄杏洗净，把特别软的挑出去
酸酸甜甜黄杏酱的做法图解2

步骤2

去皮去核（用刮皮刀或者水果刀去皮都可以，看自己用哪一个顺手，一定先去皮再去核）
酸酸甜甜黄杏酱的做法图解3

步骤3

把糖撒入果肉中（可以替换成等量蜂蜜，口感会更好，蜂蜜和糖的量也可以因个人口味增减，我这个做出来偏酸）
酸酸甜甜黄杏酱的做法图解4

步骤4

把果肉捏碎
酸酸甜甜黄杏酱的做法图解5

步骤5

把柠檬汁挤去果肉中，静置四十分钟到一个小时
酸酸甜甜黄杏酱的做法图解6

步骤6

把果肉倒入锅中，大火三分钟，小火五分钟，然后关火凉凉出锅装瓶（在熬制过程中，一定要不停的搅拌，不然容易糊）

酸酸甜甜黄杏酱的烹饪技巧

制作果酱不能用铁锅，搅拌时一定要用长柄的工具，不然果汁容易溅到手上，很疼。 杏味道虽好，但不可多吃，因为杏肉是热性水果，吃多了容易上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 Metamorphose 编写，未经授权不得转载

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