小姨妈香芹炸丸子

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小姨妈香芹炸丸子的用料

五花肉末 250克 芹菜 100克
小白菜 250克 馒头 2个
花椒 1小撮 姜片 5片
土鸡蛋 2个（取蛋清）

小姨妈香芹炸丸子的做法

小姨妈香芹炸丸子的做法图解1

步骤1

芹菜洗干净。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解2

步骤2

清水加花椒、姜片烧开，汆熟芹菜。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解3

步骤3

切碎。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解4

步骤4

肉末，拌入鸡蛋清。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解5

步骤5

馒头，揉碎。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解6

步骤6

肉馅加入馒头碎。调味：生抽、老抽、糖、五香粉、料酒。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解7

步骤7

肉馅包住芹菜。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解8

步骤8

搓成丸子。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解9

步骤9

四成油温入锅成型。捞起，八成油温复炸，着色。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解10

步骤10

捞起，香气扑鼻！
小姨妈香芹炸丸子的做法图解11

步骤11

内容是香脆的芹菜粒。
小姨妈香芹炸丸子的做法图解12

步骤12

白灼小白菜，外表淋上蚝油，既成。

小姨妈香芹炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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