蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食

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天气越来越热，餐桌上自然少不了一碟简单爽口的凉拌菜。 豆腐皮营养丰富，含有很多蛋白质和氨基酸，它易消化、吸收快。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。凉拌豆腐皮也是一道简单快捷口味大众的家常凉拌菜。 用花生米搭配豆腐皮，再加入蚝油拌制，口感更鲜香，是这个季节非常适合做的一道菜。

蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的用料

花生米 500g 蚝油 1大勺
豆腐皮 1包 香菜 1棵
小米椒 3个 仲景小红油 适量
香油 1勺 八角 1个
香叶 1片 食用盐 适量
花椒 适量

蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法

蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解1

步骤1

准备好食材。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解2

步骤2

花生米提前泡好，加入3勺盐，所有的大料开锅煮15分钟。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解3

步骤3

豆腐皮切成细条。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解4

步骤4

放入锅中焯水备用，不用过凉。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解5

步骤5

香菜切段，小米椒切丝。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解6

步骤6

把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解7

步骤7

加入一勺蚝油。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解8

步骤8

加入少许盐。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解9

步骤9

加入小红油（没有可以放辣椒油），加入少许香油。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解10

步骤10

加入切好的香菜段和小米椒丝，拌均匀即可。
蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法图解11

步骤11

因为花生米是咸的，蚝油也是咸的，所以拌制过程中也可以不放盐哒！

蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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