风味牛肉干·世界杯

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世界杯马上到了～看球怎么能少了啤酒，喝啤酒那怎么能少了有嚼劲的牛肉干？

风味牛肉干·世界杯的用料

牛肉 600克 生抽 3勺
黄酒 5勺 辣椒面 适量
花椒 适量 白糖 少许
大料 2个 姜 4片
芝麻 适量 香叶 两片
草果 1个 桂皮 1块
黑胡椒粉 适量 小茴香 适量
孜然 20g左右

风味牛肉干·世界杯的做法

风味牛肉干·世界杯的做法图解1

步骤1

牛腿肉泡入水中拔血水
风味牛肉干·世界杯的做法图解2

步骤2

牛肉泡水20分钟
风味牛肉干·世界杯的做法图解3

步骤3

凉锅凉水，加入姜，香叶，桂皮，大料，花椒，小茴香，黄酒，大火煮开20分钟，撇掉血末
风味牛肉干·世界杯的做法图解4

步骤4

牛肉顺刀切成宽度1cm左右长条，加入孜然，辣椒面，生抽，白糖，黑胡椒粉，一次性抓匀
风味牛肉干·世界杯的做法图解5

步骤5

腌制20分钟
风味牛肉干·世界杯的做法图解6

步骤6

烤箱上下火200°，烤20分钟
风味牛肉干·世界杯的做法图解7

步骤7

烤二十分钟取出，翻面继续烤20分钟
风味牛肉干·世界杯的做法图解8

步骤8

晾凉后就可以来罐啤酒看球啦！

风味牛肉干·世界杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-12

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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