冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 500克 猪绞肉馅 300克
葱 20克左右 姜 20克左右
淀粉 1小勺 鸡粉 1小勺
料酒 1大匙 胡椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

肉剁碎
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

剁成这样就行了(也可以买肉时让老板绞碎)加入姜末 粍油 料酒 生抽 胡椒粉 盐 鸡粉 淀粉 搅拌均匀 腌制一会儿
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

水烧开 把肉丸子放下去(用虎口一捏)等肉丸子浮起来 盛出 备用
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

肉丸成品图 备用
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

锅烧热加油放入冬瓜翻炒一会儿 可以➕一点盐 冬瓜可以快速出水
冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

加入适量水 盖上锅盖焖煮
冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

冬瓜快熟时 加入肉丸 煮1一2分钟 出锅时加入适量盐 鸡粉
冬瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

加点葱花点缀即可

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

制作肉丸和炒冬瓜的时候都加入了盐 到起锅放盐不要放入过多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-12

©本菜谱的做法由 zy0820 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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