香葱培根肉松手撕面包

精品
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食材清单

高粉 150g 鸡蛋 25g
牛奶 70g 酵母粉 2g
1.5g 砂糖 20g
黄油 10g 辅料:香葱 适量
培根碎 适量 肉松 适量
6寸中空模具 1个

烹饪步骤

香葱培根肉松手撕面包的做法图解1

步骤1

后油法揉至薄膜即可不必手套膜。揉圆进行发酵,
香葱培根肉松手撕面包的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大,戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解3

步骤3

取出排气后松弛15分钟。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解4

步骤4

准备香葱、肉松、培根碎。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解5

步骤5

6寸中空模具刷油防粘。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解6

步骤6

擀成长方形薄片。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解7

步骤7

切、切、切。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解8

步骤8

取三分之一面片随意码放在模具底部。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解9

步骤9

撒上香葱、培根碎、肉松。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解10

步骤10

铺上第二层面片。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解11

步骤11

依次放完三层。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解12

步骤12

烤箱二次发酵,现在室温高不用插电放碗热水增加湿度和温度,发酵至1.5倍大。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热,170度30分钟。肉松易糊上色后及时加盖锡纸。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解14

步骤14

出炉立即脱模晒凉。
香葱培根肉松手撕面包的做法图解15

步骤15

太太好吃了!
香葱培根肉松手撕面包的做法图解16

步骤16

成品图~
香葱培根肉松手撕面包的做法图解17

步骤17

成品图~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-13 13:22:09

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