法帅蒸汽烤箱版--藏在每个人心中的【肉酱意粉】

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法帅小厨娘

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《春娇救志明》中，有一幕张志明和尚优优摊牌。他说道：“我小时侯就很喜欢吃便利店的肉酱意粉。那时候很多人都问我，你为什么那么喜欢吃？它真的是有点咸，肉也不多。但喜欢，就是喜欢，我自己喜欢的就是最好的。我喜欢她（余春娇）是因为，我觉得她好，她什么都好。” 在许多人心里也都会有那么一份“肉酱意粉”，这份肉酱意粉也许是心里想念着的某人，也许真的只是喜欢意粉。毕竟意粉的百搭和爽滑的口感，被许多国人所喜爱，很受吃货们惦记。今天小法就要奉上蒸汽烤箱版的“肉酱意粉”美食配方啦！一个人的下午一碟意粉配红茶，感受云淡风轻~

肉酱意粉的用料

意大利面 70g	肉沫 93g
洋葱 110g	西红柿 120g
番茄酱 90g	开水 400g
盐 4g	油 10g
料酒 6g	酱油 6g

肉酱意粉的做法

步骤1

猪肉洗干净，先切块再剁成肉沫

步骤2

倒入料酒、盐、蒜、姜、酱油，搅拌均匀。腌制6分钟左右

步骤3

意大利面平铺在已装入开水的烤盘中，让每条面都可以浸泡在水中

步骤4

意大利面放入法帅蒸汽烤箱中，选择【蒸汽】模式，110度/19分钟

步骤5

西红柿洗干净，切成细丁粒

步骤6

洋葱剥皮，对半切，切成细丁粒

步骤7

洋葱丁、番茄丁和番茄酱倒入已经腌制好的肉沫中，搅拌均匀

步骤8

意大利面煮软，带上隔热手套取出，用夹子夹起放入空碗中。法帅蒸汽烤箱放入肉酱，选择【热风对流】模式，230度/25分钟。

步骤9

意大利面倒入肉酱中，搅拌均匀，吃的时候可以用叉卷起来吃，更方便哦~

肉酱意粉的烹饪技巧

1、如果觉得做出来的肉酱颜色不够可以适当添加番茄酱，让颜色看起来更鲜艳一些； 2、在肉酱烤制前，若担心酱汁太粘稠，可以适当加小量水，稀释； 3、意大利面烹制时间可以根据个人口感调整时间； 4、配料中的量可根据个人喜欢进行增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由法帅小厨娘编写，未经授权不得转载

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