蒜蓉烤茄子

精品
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蒸茄子,适合上班一族餐桌上的快手家常菜,更是素食主义者的选择,做简单,造型独特,宴客再适合不过了。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我

蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的用料

茄子 30克 蒜蓉 5克
3克 耗油 一勺
酱油 一勺

蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法

蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

准备茄子、蒜头、葱
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

茄子洗干净对半切开,不要切断,放入盐水浸泡片刻
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

准备蒜末 葱沫
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

热火油温不要太热下切好的大蒜,小火煸香后加入少许酱油,将炒好的蒜蓉,把生抽,鼓汁油,辣椒,葱搅拌匀
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

将泡好的茄子装入盘中,撒少许盐,放入蒸锅中,没有蒸锅炒锅里放少许水放入蒸隔垫一样,大火蒸约十分钟左右
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

蒸好茄子用勺子扒开
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

抹上一层耗油和少许盐
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

再把调好的汁铺在茄子上
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热,入烤箱中层上下货烘烤5分钟即可。烤好后可以洒上香菜沫和香葱沫。
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

成品登场,可以享用美味了
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

茄肉软软烂烂,特别好吃
蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我

蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

1.茄子切开后、蒸煮前,放盐水中浸泡片刻,可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。 2、茄子内壁用盐稍盐会容易入味,不易吸油 3、炒好的蒜蓉还可抹在土司或馒头上,再放进烤箱里烤,也非常好吃 4、茄子先蒸在烤,会多汁,也可以直接就烤。 5、蒜蓉一定要多做点 6、调料不一定和我的一样,看自己喜好随便放,喜欢吃辣的,可以撒辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-14

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