什锦天妇罗

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天妇罗是日式料理的油炸食品，由鸡蛋、面粉、水和成浆，将时令果蔬，鱼虾等食材上浆油炸而成，表面酥脆，清香可口，可沾食酱油、萝卜汁、蕃茄汁等沾料。分为果蔬天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等等。

什锦天妇罗的用料

海虾 3只 低筋面粉 半碗
鸡蛋 1个 冷水 适量
蕃茄酱 2勺 胡萝卜 半段
角瓜 半段 馒头 半个
苦苣 1把 蟹味菇 10个

什锦天妇罗的做法

什锦天妇罗的做法图解1

步骤1

准备食材，将所备蔬菜，鲜磨清洗，切段备用
什锦天妇罗的做法图解2

步骤2

将虾剥皮、去虾线，腹部切3一5刀，不要切段哦!这样炸时才不会弯曲
什锦天妇罗的做法图解3

步骤3

鸡蛋、面粉、水按1:2:3的比例调浆
什锦天妇罗的做法图解4

步骤4

各种时材上浆，下锅炸至金黄捞出，摆盘
什锦天妇罗的做法图解5

步骤5

成品1
什锦天妇罗的做法图解6

步骤6

成品2

什锦天妇罗的烹饪技巧

1.炸时注意油温控制 2.摆盘前一定将油控净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 一杯茶5a 编写，未经授权不得转载

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