超级细腻的蛋糕卷

2545 浏览 10 收藏

食材清单

鸡蛋 4个 低筋面粉 75g
柠檬汁 3滴 细砂糖 60克
纯牛奶 60g 玉米油 40g

烹饪步骤

超级细腻的蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将蛋黄、纯牛奶和玉米油搅拌均匀
超级细腻的蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉,搅拌均匀
超级细腻的蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加入柠檬汁和1/3白糖
超级细腻的蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再次加入白糖1/3
超级细腻的蛋糕卷的做法图解5

步骤5

最后再加剩余的1/3白糖
超级细腻的蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发至小尖尖即可
超级细腻的蛋糕卷的做法图解7

步骤7

用刮刀抹平,稍微震一下
超级细腻的蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱160°预热,烤30分钟,最后再把烤箱温度调至165°至表皮上色
超级细腻的蛋糕卷的做法图解9

步骤9

快速撕掉蛋糕底部油纸,快速翻面,正面朝上(拿一张油纸盖在蛋糕上防止干裂)
超级细腻的蛋糕卷的做法图解10

步骤10

等蛋糕有少许余热赶紧卷,放入冰箱冷藏凉凉,就可以切片了

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-15 10:34:00

你当前的位置:豆果美食 > 超级细腻的蛋糕卷

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 超级细腻的蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存