排骨肉粽子

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小苹果680
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几年前在一个东北朋友那里学会了这款肉粽，以后的每年端午节前总会动手做一些送给亲戚朋友，也会在他们的赞扬声中体会到自己动手的乐趣，虽然过程辛苦，但看到家人们能吃到自己亲手制作的美食，一切都值得了！

排骨肉粽子的用料

圆糯米 4斤 五花肉 800克
新鲜粽叶 500克 酱油 适量
盐 适量 花生 250克
料酒 适量 老姜 适量

排骨肉粽子的做法

排骨肉粽子的做法图解1

步骤1

糯米洗干净泡水一1个小时左右,喜欢特别软烂的可以泡久一点
排骨肉粽子的做法图解2

步骤2

泡米的同时处理粽叶，用刷子刷干净，剪掉帝子，以免包的过程中不好操作，再用水煮开三到五分钟即可捞出备用
排骨肉粽子的做法图解3

步骤3

调好肉馅，一般用两个粽叶包比较好一些，不会露米出来，包好后上锅煮两小时左右就可以了
排骨肉粽子的做法图解4

步骤4

成品，香而不腻，太好吃了
排骨肉粽子的做法图解5

步骤5

也可以放咸鸭蛋黄进去，自己动手的好处就是喜欢什么就放什么，大家可以自由发挥，只要不是很多水分的食材都可以

排骨肉粽子的烹饪技巧

这个方子做排骨和肉粽都非常好吃，个人不喜欢太硬的口感，所以这个粽子做出来是比较软糯的，如果做红枣粽子的话糯米泡好直接包红枣进去就行，不需要加别的东西，吃的时候撒白糖吃，简直不要太过瘾，感兴趣的朋友来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 小苹果680 编写，未经授权不得转载
分类： 端午节 4-5岁 2-3岁 学龄前儿童 大众人群

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