肉酿茄子

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肉酿茄子的用料

茄子 2根 肉末 100克
生姜 2片 大蒜 2瓣
小葱 1根 酱油 适量
食盐 适量 白糖 适量
干淀粉 适量 食用油 适量
冷水 适量

肉酿茄子的做法

肉酿茄子的做法图解1

步骤1

肉末加入适量盐、香葱同方向搅拌上劲待用
肉酿茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗干净切宽段,然后中间划三刀(不切断)
肉酿茄子的做法图解3

步骤3

把肉末如图塞好
肉酿茄子的做法图解4

步骤4

塞好肉的茄子段滚一圈干淀粉
肉酿茄子的做法图解5

步骤5

入油锅煎炸茄段
肉酿茄子的做法图解6

步骤6

留少量底油,爆香姜、酸、葱末,放入炸好的茄段,加适量盐和生抽,再加少量水开始煮
肉酿茄子的做法图解7

步骤7

装盘开吃

肉酿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-16

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    / 8 肉酿茄子的做法步骤

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