泰式无骨柠檬凤爪

泰式无骨柠檬凤爪

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#罐头小厨#泰式无骨柠檬凤爪！比泡椒凤爪好吃100倍的鸡爪做法！父亲节陪老爸看世界杯，怎能空着嘴呢~

凤爪的用料

无骨鸡爪 8个 姜片 3片
料酒 30ml 青柠汁 40ml
小米辣碎 8g 蒜末 5g
白醋 50ml 白砂糖 50g
鱼露 55ml 泰式甜辣酱 40ml
香菜碎 适量 葱花 适量
红椒丝 适量 洋葱丝 适量
黄瓜丝 适量

凤爪的做法

泰式无骨柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

无骨鸡爪8个冷水下锅，加入姜片3片、料酒30ml，开中火煮沸后再煮约15分钟
泰式无骨柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

捞出鸡爪立即泡入冰水中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
泰式无骨柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

取出鸡爪纵向对半切开备用（可用厨房纸擦干水分）
泰式无骨柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

碗中挤入青柠汁40ml，加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣酱40ml、白醋50ml、鱼露55ml、白砂糖50g，搅拌均匀调成酸辣汁
泰式无骨柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

酸辣汁倒入鸡爪中，加入红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝、香菜碎、葱花，搅拌均匀
泰式无骨柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可享用

凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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