芥末虾球

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芥末虾球的用料

鲜虾 12个 沙拉酱 100g
芥末酱（吃面包用芥末酱） 15g 料酒 适量
盐 适量 姜粉 适量
面粉 适量 蛋黄 3个
日本芥末酱 一点

芥末虾球的做法

芥末虾球的做法图解1

步骤1

把虾剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水冲洗控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。
芥末虾球的做法图解2

步骤2

蛋黄和面粉调成糊状，把腌制好的虾仁沾上面糊放在油温7层热的锅里炸至金黄色捞出沥干油。
芥末虾球的做法图解3

步骤3

沙拉酱，芥末酱，日本芥末酱放在一起搅拌均匀，用炸好的虾球蘸酱摆盘！

芥末虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 梅食记 编写，未经授权不得转载

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