左宗棠鸡

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用简单食材，做美味佳肴。

左宗棠鸡的用料

大鸡腿 1个 小葱 适量
玉米淀粉 10克 酱油 2克
番茄酱 15克 料酒 3
白糖 5克 蛋清 1个
蒜瓣 2个 白醋 5克

左宗棠鸡的做法

左宗棠鸡的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
左宗棠鸡的做法图解2

步骤2

葱切碎，蒜拍碎。
左宗棠鸡的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离，取蛋清备用。
左宗棠鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿肉跟骨头分离出来。
左宗棠鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿肉切小块。
左宗棠鸡的做法图解6

步骤6

倒入蛋清。
左宗棠鸡的做法图解7

步骤7

料酒
左宗棠鸡的做法图解8

步骤8

倒入一半酱油（留一半备用）。
左宗棠鸡的做法图解9

步骤9

倒入一半淀粉（留一半备用）。
左宗棠鸡的做法图解10

步骤10

所有食材搅拌均匀，腌制10分钟。
左宗棠鸡的做法图解11

步骤11

把鸡腿肉两面均匀裹上玉米淀粉。
左宗棠鸡的做法图解12

步骤12

放入油锅炸熟。
左宗棠鸡的做法图解13

步骤13

捞出
左宗棠鸡的做法图解14

步骤14

进行二次炸制，到酥脆。
左宗棠鸡的做法图解15

步骤15

锅内倒入适量食用油，放入切碎的蒜瓣爆香。
左宗棠鸡的做法图解16

步骤16

倒入酱油、白醋、白糖、番茄酱翻炒均匀，收汁至浓稠。
左宗棠鸡的做法图解17

步骤17

倒入炸好的鸡块，翻炒，让鸡块均匀裹上汤汁即可。
左宗棠鸡的做法图解18

步骤18

吃前撒上香葱。
左宗棠鸡的做法图解19

步骤19

完成
左宗棠鸡的做法图解20

步骤20

完成。
左宗棠鸡的做法图解21

步骤21

完成

左宗棠鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸甜 酸 糖醋 炒

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