自制炸油条

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油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

自制炸油条的用料

油条粉 200g 清水 135g
适量

自制炸油条的做法

自制炸油条的做法图解1

步骤1

在面包桶里加入油条粉和清水。
自制炸油条的做法图解2

步骤2

开启一个和面程序揉成光滑的面团。
自制炸油条的做法图解3

步骤3

揉好的面团用保鲜膜包住放冰箱冷藏静置30分钟。
自制炸油条的做法图解4

步骤4

静置好的面团放到案板上,擀成你需要的大小。
自制炸油条的做法图解5

步骤5

切条。
自制炸油条的做法图解6

步骤6

将两个剂子叠加,中间用棍子压一下。
自制炸油条的做法图解7

步骤7

油条胚就做好了。
自制炸油条的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的油,中火加热,当扔一小块面团,立即浮起且产生很多油泡时,双手拿起油条胚的两端,拧一下放入锅中。
自制炸油条的做法图解9

步骤9

待一面膨胀炸至金黄色后翻面,炸至两面金黄色即可。
自制炸油条的做法图解10

步骤10

捞出放在厨房纸上沥油即可。
自制炸油条的做法图解11

步骤11

成品图。
自制炸油条的做法图解12

步骤12

成品图。
自制炸油条的做法图解13

步骤13

成品图。
自制炸油条的做法图解14

步骤14

成品图。
自制炸油条的做法图解15

步骤15

成品图。

自制炸油条的烹饪技巧

1.炸油条的油温最少要200度以上,把握不好,就扔一小块面团,立即浮起且产生很多油泡就行。 2.如果感觉粘手,手上抹点油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-17

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