奶酥肉松纸杯面包

精品
2.9万 浏览 245 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

喜欢面包店里的肉松纸杯面包，个头不大，吃上一个也就刚好，因为喜欢奶酥和奶酪的味道，所以一起加入做出不一样的肉松纸杯，香酥奶味的表皮，肉松和奶酪的馅料，棒呆的口感！

奶酥肉松纸杯面包的用料

高筋面粉 250g 奶粉 20g
水 115g 蛋液 45g
糖 20g 盐 2g
酵母 3g 黄油 20g
黄油 30克 奶酥粒：
黄油 20g 奶粉 10g
糖粉 15g 低筋面粉 30g
馅料： 奶油奶酪 50g
肉松 适量

奶酥肉松纸杯面包的做法

奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

将水、蛋液倒入面包机中。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

在一角加入糖和盐。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉覆盖，加入奶粉，在面粉中央挖个小洞，放入酵母粉。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

启动面包机，调至13分钟和面。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

软化黄油加入低筋面粉、糖粉、奶粉，用手搓成粗颗粒状，放入冰箱冷藏备用。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

13分钟和面过后，放入软化黄油，启动20分钟和面。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

和好的面团光滑均匀。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

能拉出薄膜。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

滚圆，室温发酵至两倍大。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

排气后，分成8-10份，滚圆松弛10分钟，盖上保鲜膜。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

取一个面团按扁，放入5g奶油奶酪。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

再加入适量肉松。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

包起，揉圆。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

放入纸杯中。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

二次发酵至1．5倍大。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

步骤16

表面刷上一层蛋液。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解17

步骤17

撒上奶酥粒。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱，160度，烘烤20-25分钟。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解19

步骤19

烤好的面包取出。
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解20

步骤20

口感棒呆了！
奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解21

步骤21

奶酥肉松纸杯面包。

奶酥肉松纸杯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 咸 烤 西点

奶酥肉松纸杯面包的其他做法更多

奶酥肉松纸杯面包的全部作品

上传我做的这道菜

奶酥肉松纸杯面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 奶酥肉松纸杯面包#在“家”打造ins风美食#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活