海盐焦糖磅蛋糕

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加入了海盐焦糖酱的磅蛋糕，味道非常迷人。很多人怕吃了增肥，源于它的能量很高，其实，吃的时候哪管那么多呀，好吃才是关键。

海盐焦糖磅蛋糕的用料

淡奶油 70克 糖 50克
水 2汤匙 无盐黄油 100克
鸡蛋 2个 自制糖粉 35克
低粉 100克 无铝泡打粉 2克
海盐 2克 糖 10克
水 50克

海盐焦糖磅蛋糕的做法

海盐焦糖磅蛋糕的做法图解1

步骤1

50克糖加2汤匙水，小火加热至焦糖色，关火。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解2

步骤2

同时，淡奶油加热至冒泡，，
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解3

步骤3

然后，加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后，立刻加入海盐融化，搅拌均匀。然后，等待焦糖奶油完全冷却。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油软化，加入糖粉，打发至蓬松的状态。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解5

步骤5

分多次加入回温的鸡蛋液，每一次都打至完全乳化。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉，泡打粉，加入焦糖奶油酱，翻拌至有光泽的面糊。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解7

步骤7

放入裱花袋内。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解8

步骤8

挤入不粘磅蛋糕模具内，表面用勺子压出中间低两边高的样子。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热170度的烤箱，最后一层，烘烤大约50分钟。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解10

步骤10

煮糖水，将10克糖，50克水加入奶锅，煮融化即可。磅蛋糕出炉，立马刷上糖水，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三天即可食用。
海盐焦糖磅蛋糕的做法图解11

步骤11

开吃

海盐焦糖磅蛋糕的烹饪技巧

磅蛋糕的灵魂在于刷糖水，刷完糖水的磅蛋糕，非常水润。刷糖水一定要趁热刷，这样才能被吸收进 蛋糕体内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载
分类： 磅蛋糕 蛋糕 烘焙 甜 烤

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