香香肉粽

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端午粽子是不可或缺的端午美食哟

香香肉粽的用料

五花肉 500g 糯米 800g
老抽 5勺 黄酒 1勺
干粽叶 250g 盐 4勺

香香肉粽的做法

香香肉粽的做法图解1

步骤1

糯米洗净，加入食盐2小勺，老抽1勺，清水莫过米粒浸泡2小时以上
香香肉粽的做法图解2

步骤2

五花肉切成大块用清水浸泡过后沥干水，加入3勺老抽，2勺盐，1勺黄酒揉捏均匀后腌制2小时以上
香香肉粽的做法图解3

步骤3

干粽叶将头尾减去，用清水冲洗后浸泡2小时以上
香香肉粽的做法图解4

步骤4

将两片粽叶半重叠平放，捏住叶尾部向叶头部旋转成斗型。
香香肉粽的做法图解5

步骤5

加入一勺糯米，用筷子捅紧米粒
香香肉粽的做法图解6

步骤6

再倒入一块腌好的五花肉
香香肉粽的做法图解7

步骤7

再加入一勺糯米，将两边叶子向里收拢，上边叶面向下压下盖住不漏米粒
香香肉粽的做法图解8

步骤8

粽子头上用粗一点的绳子捆绑紧就好了
香香肉粽的做法图解9

步骤9

一个一个依次包好放高压锅里，加上清水莫过粽子煮30分钟就熟了
香香肉粽的做法图解10

步骤10

剥掉粽叶，品尝美味吧！

香香肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 红色的豆 编写，未经授权不得转载

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