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红遍大江南北的冰面包，一起来冰爽一夏吧！
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与传统面包相比
其最大的亮点就是“冰着吃”！
松软柔滑但又带点嚼劲的外表
内馅仿佛冰淇淋的口感
融化你的味蕾！
红遍大江南北的冰面包，一起来冰爽一夏吧！的做法
步骤1
准备原料；将黄油块切成约5g一块的黄油，放入冰箱里面冷冻；
步骤2
将除黄油、老面所有的原料，放入厨师机里面，面团搅拌成团且无干粉的时候加入老面，面团搅拌至可以轻易拉出薄膜（面筋约8成的）加入黄油，搅拌至面团充分吸收即可；
步骤3
搅拌好的面团放入容器里面，开始基础发酵，发酵至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷即可；
步骤4
分割面团，约50g/个，揉圆，覆盖保鲜膜静置15-20min左右；
步骤5
取一个面团，按压四周薄，中间厚；
步骤6
将面团翻过来，包入一块冷冻过的黄油；
步骤7
放入烤盘准备醒发；
步骤8
可以放入烤箱里面，放入一碗热水，醒发为原体积的2倍大左右；
步骤9
烤箱预热上火180℃，下火170℃，表面筛一层面粉；
步骤10
大约烤12-15分钟即可；
步骤11
准备易小焙冰淇淋粉和淡奶油比例为1:2；
步骤12
将淡奶油和冰淇淋打发，淡奶油有纹路即可；
步骤13
烤好的面包使用筷子在侧边戳一个孔洞；
步骤14
将打发的冰淇淋馅料装入泡芙裱花嘴里面，挤入面包里面即可；
步骤15
放入冰箱冷冻20分钟左右，冰淇淋就完全冻住了！
步骤16
要冰的时候吃哦~红遍大江南北的冰面包，一起来冰爽一夏吧！的烹饪技巧
1、面团里面包入的黄油可以提前切成块状，放入冰箱里面冷冻；
2、面包颜色可以烤的稍微浅一点；更能和冰淇淋结合！
3、每款烤箱温度有所差异，适当调整烤箱的温度！
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创建时间:2018-06-18
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