苏芙蕾厚松饼

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新晋网红，松松软软的厚松饼，一口下去比普通松饼满足多了

苏芙蕾厚松饼的用料

鸡蛋 2个 砂糖 30g
牛奶 40g 低筋面粉 45g
泡打粉 3g 色拉油 10g
淡奶油 少许 装饰水果

苏芙蕾厚松饼的做法

苏芙蕾厚松饼的做法图解1

步骤1

准备材料
苏芙蕾厚松饼的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加入牛奶和色拉油搅拌均匀，低粉泡打粉过筛两次，加入其中，搅拌均匀
苏芙蕾厚松饼的做法图解3

步骤3

蛋白先放入冰箱冷冻5分钟，比较好打发。加入30g的白砂糖，打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角
苏芙蕾厚松饼的做法图解4

步骤4

蛋黄中先加入一部分蛋白，搅拌均匀后倒回蛋白中，继续搅拌，我用的是打蛋器搅拌，也可以用橡皮刮刀，只要蛋白打发的到位，是不怎么会消泡的
苏芙蕾厚松饼的做法图解5

步骤5

不沾平底锅小火加热，放入一勺面糊，再加入一勺面糊在上面，这时候的面糊是比较稳定的状态，不会像普通松饼糊那样摊开
苏芙蕾厚松饼的做法图解6

步骤6

每面煎2分钟左右，翻面
苏芙蕾厚松饼的做法图解7

步骤7

移入盘子中，舀上一勺打发至七分可流动的奶油，我用了红芭乐装饰，你们也可以用手边的任意水果，最后筛上糖粉，开吃
苏芙蕾厚松饼的做法图解8

步骤8

完美~
苏芙蕾厚松饼的做法图解9

步骤9

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苏芙蕾厚松饼的烹饪技巧


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创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 饭饭 编写，未经授权不得转载

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