绿豆燕麦冰棒

精品
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在炎炎夏日舔一口冰棒的清爽感觉,真的特别让人惬意。虽然冰棒不能多吃,但偶尔来上一口解解馋,也未尝不可。特别是看到喵姐眼巴巴的渴求眼神时,想拒绝都难。市售的冰棒是不敢随便吃的,在家自制冰棒自然是最放心的选择。今天要和大朋友们分享的,是用粗粮和豆类做的一道奶香味极浓的冰棒,方法非常简单,一起试试吧~

绿豆燕麦冰棒的用料

牛奶 150g 绿豆 50g
冰糖 30g 传统燕麦 25g
玉米淀粉 6g 清水 适量

绿豆燕麦冰棒的做法

绿豆燕麦冰棒的做法图解1

步骤1

绿豆加入足量清水,大火煮开。
绿豆燕麦冰棒的做法图解2

步骤2

水开后,关火焖10分钟。
绿豆燕麦冰棒的做法图解3

步骤3

再次大火煮开,然后关火焖10分钟。 用这种方法,绿豆可以较容易煮开花。
绿豆燕麦冰棒的做法图解4

步骤4

倒入传统燕麦。 也可以用即食/快熟燕麦来代替。关于燕麦的更多知识,可以后台回复‘燕麦’了解。
绿豆燕麦冰棒的做法图解5

步骤5

再次大火煮开后转小火,撇去浮沫。
绿豆燕麦冰棒的做法图解6

步骤6

用6g玉米淀粉和100g清水,勾兑成水淀粉。 加入水淀粉,可以让液体变得粘稠,减少冷冻时冰渣的生成,吃起来的口感会更加顺滑。
绿豆燕麦冰棒的做法图解7

步骤7

加入牛奶和冰糖。 牛奶也可以用清水或者椰浆来代替。
绿豆燕麦冰棒的做法图解8

步骤8

小火煮至冰糖融化。
绿豆燕麦冰棒的做法图解9

步骤9

放凉后倒入模具里,冰箱冷冻至凝固。
绿豆燕麦冰棒的做法图解10

步骤10

冻至冰沙状态后,从冰箱取出,插上小棍子。 冷冻的时间不用太长,主要是让小棍子插进去后,可以直立不倒下,大概半小时左右就可以了。
绿豆燕麦冰棒的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷冻2小时以上,至完全结成冰块。
绿豆燕麦冰棒的做法图解12

步骤12

来一根尝尝~

绿豆燕麦冰棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-18

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