原味玛德琳

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经典重现，泡杯咖啡☕等着吧～ 等谁，等你和玛德琳呀～ 吃完玛德琳，我们有可能会像玛德琳一样肚子鼓起来，胖的呀，重油小蛋糕，谨慎开吃呀，别说我没提醒你，你看我吃的欢，其实我一个月才吃一次，一次只吃一个

原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的用料

低粉 100克 泡打粉 3克
鸡蛋 2个 糖粉 80克
黄油 100克

原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法

原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

材料一览
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入料理盆
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

加糖粉
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加糖粉拌匀
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

筛入低粉与泡打粉，拌匀
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

黄油分两次加入料理盆，与蛋粉糊拌匀，用硅胶铲切拌
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

切拌均匀
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

拌好的蛋糊还是具有流动性的
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

看，拌好的玛德琳蛋糊
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

将蛋糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏一个小时后再挤入不沾玛德琳模具。
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

挤入模具，八分满即可，回温5分钟
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

看，蛋糊均匀有光泽，因为重油呀。放入烤箱180度，20分钟。
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

出炉，成品图
原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

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原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

步骤16

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原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的做法图解17

步骤17

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原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

记得冷却后放入冰箱冷藏，回油的玛德琳才是最棒的玛德琳。重油的蛋糕比如磅蛋糕和玛德琳都需要回油后更好吃，风味更佳。么么哒，你的咖啡☕准备好了吗？哈哈，一起玛德琳吧，让来自法国的小蛋糕甜蜜你和我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 油米姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 玛德琳 蛋糕 烘焙 甜 原味

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