【空气炸锅版】帕玛森奶酪饼干
精品
肯定会有人问我空气炸锅也能做饼干?
以前我也觉得炸锅只能做菜,直到上周尝试了那个红糖小饼干以后,才算是释疑解惑了。
份量:大约30几块吧,我忘记数了....
【空气炸锅版】帕玛森奶酪饼干的做法
步骤1
1、黄油切块后室温软化,到能用手指戳个坑儿的程度。 2、加入细砂糖,用打蛋器打发均匀了。 3、将鸡蛋打散后,分三次倒入黄油糊中,每加一次都要充分打发。 4、鸡蛋液刚加进去的时候会有些蛋油分离。步骤4
13、找一个保鲜袋,将面粉糊倒入其中然后揉成一个团。 14、继续放到饼干模中整形。没有饼干模也可用保鲜盒的包装来弄,或者干脆整形成圆柱型也可以。 15、之后将面团放进冰箱冷冻两小时以上,一定要冻的硬邦邦才行,要不切片时候不好操作。这是冻好的样子, 16、然后用比较锋利的菜刀,按照0.5-0.6厘米的厚度,切片~步骤5
17、将切好的饼干放到铺了油纸的烤盘内。 18、之后在表面撒上一些卡夫芝士粉,这样更好吃。 19、烤箱提前预热,上下管170度,烤差不多12分钟,表面上色了就可以出炉了。 20、刚出炉的饼干还有些软,等凉下来变硬了就非常酥脆好吃拉。【空气炸锅版】帕玛森奶酪饼干的烹饪技巧
1、这个饼干我是上午做了就冻起来下午才拿出来切,所以刚拿出来时很硬,需要回回温再切。
2、这个芝士粉本身有咸味,所以算是咸味饼干。表面那层芝士粉一定要撒,想饼干好吃就要不惜成本。
3、真的很推荐私房烘焙做这个销售,因为我爱吃,估计大多数人也爱吃,哈哈
4、每个人的烤箱温差不同,所以时间供参考,大家最后几分钟盯着点,别烤糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-06-19
©本菜谱的做法由 西镇一婶 编写,未经授权不得转载
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