新疆大盘鸡

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新疆大盘鸡的用料

鸡肉 500g 土豆 5个
洋葱 一个 长青椒 两个
啤酒 一罐 生姜 4片
花椒 20粒 大蒜 5粒
八角 1粒 大蒜 5粒
白糖 20克 食盐 适量
食用油 适量 十三香 10克
白胡椒 5克 干辣椒 5个
生抽 适量 老抽 适量
葱 适量 高汤（清水也可以） 适量

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

蒜和姜切成末个泡一碗水
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗好用开水煮一下捞出沥干
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

青椒和洋葱切滚刀
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

锅里放油，油热放糖炒成棕色，把焯好的鸡肉放入锅中搅拌上色，放葱花，再放泡好的蒜水和姜水，再放啤酒，再放高汤，大火烧开后再放十三香，白胡椒，花椒，八角，盐。快熟了再放土豆，土豆和鸡肉熟了再放洋葱和青椒，再炖两分钟即可！
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

成品
新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

这是买的面，用开水煮熟备用！

新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 梅食记 编写，未经授权不得转载

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