街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！

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扎实的肉松和细腻的沙拉，包裹着松软的戚风蛋糕体，一咬下去，立马爆浆！简直不能更爱了~

街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的用料

低筋面粉 70克 肉松 适量
鸡蛋 3个 牛奶 55g
植物油 50g 糖粉 55g
柠檬汁 几滴 沙拉酱 适量

街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法

街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解1

步骤1

低筋面粉提前过筛两次
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解2

步骤2

分离蛋清和蛋黄
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解3

步骤3

将蛋黄打发至微微发白的状态
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解4

步骤4

加入牛奶和油后搅拌均匀
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解6

步骤6

切勿画圈或过度翻拌，避免起筋
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解7

步骤7

将蛋清倒入搅拌机，再加入几滴柠檬汁或者白醋
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解8

步骤8

糖粉分三次加入
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解9

步骤9

将蛋白打发至干性发泡状态
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解10

步骤10

然后将四分之一蛋白糊加入蛋黄糊中
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，倒入剩余蛋白糊中
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解12

步骤12

注意不要多次翻拌，避免消泡
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解13

步骤13

烤盘上铺上油纸，挤出大小均匀的面糊
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解14

步骤14

放入180度预热烤箱中，烘烤15分钟
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解15

步骤15

取一片蛋糕胚，抹上沙拉酱和肉松
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解16

步骤16

然后盖上蛋糕胚，合拢
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解17

步骤17

在蛋糕胚表层抹上沙拉酱
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法图解18

步骤18

最后裹上肉松~ 这样就完成啦~

街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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