爆炒小白菜

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厨娘四月
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回家三天，作了三天，还是管不住嘴啊。一上秤又回去了。开始吃清淡的吧，在菜市场举步维艰的我，只能眼睁睁看着那些小吃，迈开大步，毫不留情地走……

爆炒小白菜的用料

小白菜 3颗 干辣椒 适量
大蒜 3个 生抽 一勺
盐 少许

爆炒小白菜的做法

爆炒小白菜的做法图解1

步骤1

这种小白菜，我经常拿来煮汤，清新的很。今天试试给它爆炒了吃。
爆炒小白菜的做法图解2

步骤2

整点蒜末，剪一些干辣椒段。
爆炒小白菜的做法图解3

步骤3

热锅冷油，开大火，下蒜末，辣椒段，爆出香味。
爆炒小白菜的做法图解4

步骤4

用手拧断白菜，大小随意。大火爆炒1-2分钟。
爆炒小白菜的做法图解5

步骤5

来点生抽，盐。都少点，翻炒一下，出锅。
爆炒小白菜的做法图解6

步骤6

煮个汤，水烧开，下两片生姜，小白菜，煮3-4分钟。加点盐。
爆炒小白菜的做法图解7

步骤7

少油少盐，对身体好。慢慢改变饮食习惯，需要一个过程。
爆炒小白菜的做法图解8

步骤8

开吃开吃，微辣爽口。

爆炒小白菜的烹饪技巧

绿菜，比如生菜，油麦菜，白菜，油菜，空心菜，瓜尖，芥兰等吧，都可以这么炒。不好熟的菜可以先放点盐和油焯一道水。就放蒜和干辣椒爆香后，下蔬菜，爆炒。最后来点盐和生抽就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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