海米丝瓜蛋花羹

精品

2.1万浏览 567 收藏

宝宝营养辅食

＋关注

丝瓜清热，水润解暑，最适合夏天吃，大人吃可以清炒，给娃子做呢，我觉得汤羹更美味一些。像我今天做的这个海米丝瓜蛋花羹，没有加1颗盐，只是加了几颗海米，就做出了超级鲜美的味道！微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

海米丝瓜蛋花羹的用料

胡萝卜 15克	丝瓜 40克
木耳 2朵	海米 4颗
鸡蛋 1个	水适量

海米丝瓜蛋花羹的做法

步骤1

准备食材：胡萝卜15克，丝瓜40克，木耳2朵，海米4颗，鸡蛋1个。 PS：食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。海米我是用来给汤羹调味的，煮好的汤水加上一点点提味效果特别棒，但注意海米别加多了，避免汤羹过咸。

步骤2

把木耳泡发后，切得碎碎的。

步骤3

海米用清水浸泡清洗，再用刀多剁一剁，切得碎碎的。 PS：海米本身是海产品，会有自身的咸味，最好还是浸泡清洗一下，去除一部分咸味。我用的是生活选集的海米，无任何额外盐分添加，但是在海米的制作过程会保留些外皮，让补钙的效果更好，但是给小宝宝吃的时候，避免外皮噎到宝宝，一定要细细的剁碎了再添加。

步骤4

把胡萝卜切成细丝，胡萝卜尽量切得细一些，更容易煮软。

步骤5

把丝瓜去皮去瓤，切成细条。

步骤6

把鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

步骤7

在蛋液中加一大勺清水，大概15ml。 PS：加这样一勺清水，混合的蛋液会更稀更细腻，做出的蛋花，不会变成一大坨，嫩嫩的可以飘在汤上很漂亮。

步骤8

把蛋液搅拌均匀。

步骤9

现在食材准备好，就可以开始做啦~

步骤10

烧一锅开水，水开后下入不容易煮软的木耳和胡萝卜。因为木耳和胡萝卜不太好煮，所以要提前加入多煮一会儿。

步骤11

等到木耳煮软后，把丝瓜和海米加入，再继续煮5分钟。

步骤12

临出锅，淋入蛋液，做成漂亮的蛋花。

步骤13

再多煮2分钟，食材熟透了就可以出锅啦~

步骤14

这道汤羹做好之后，味道已经非常鲜美了，所以小思妈妈的建议是就不要再额外加盐了。大人喝的话可以给宝宝的份量盛出后再少加一点点盐来调味。

海米丝瓜蛋花羹的烹饪技巧

加这样一勺清水，混合的蛋液会更稀更细腻，做出的蛋花，不会变成一大坨，嫩嫩的可以飘在汤上很漂亮。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

宝宝营养辅食

一起来分享给朋友们看看吧：