凉拌麻酱西葫芦

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夏天吃凉拌生吃的西葫芦，很清爽！文怡的方子。

凉拌麻酱西葫芦的用料

西葫芦 1根 干辣椒 2根
蒜 2瓣 油 1汤匙（15ml）
芝麻花生酱 25g 生抽 10ml
香醋 15ml 糖 3g
蜂蜜 1/2茶匙（3ml） 香油 1/2茶匙（3ml）
芥末油 几滴

凉拌麻酱西葫芦的做法

凉拌麻酱西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝。
凉拌麻酱西葫芦的做法图解2

步骤2

蒜切碎，辣椒剪成小段。
凉拌麻酱西葫芦的做法图解3

步骤3

麻酱中加入醋和生抽，澥开拌匀，再加入香油、糖、蜂蜜、芥末油，拌匀。
凉拌麻酱西葫芦的做法图解4

步骤4

蒜和辣椒放在西葫芦上，油烧至微微冒烟，浇在蒜和辣椒上。
凉拌麻酱西葫芦的做法图解5

步骤5

拌上调好的芝麻酱，就可以吃了。

凉拌麻酱西葫芦的烹饪技巧

临吃之前再把麻酱和西葫芦丝拌在一起。如果提前拌，西葫芦会出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 Queenie_J 编写，未经授权不得转载

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