清煮花蛤
在胶东半岛,花蛤是常见的贝类海鲜,当海水退潮,在绵长的海岸线上就有机会捡到花蛤,这里的花蛤比较干净,不需要过多的清洗土沙,而且肥美。清煮花蛤,让花蛤的肉质凸显,汤汁鲜美,是好吃不上火的经典菜。
用宜家的这口森苏尔带盖锅煮,比较方便,锅采用倾斜设计的抓手易于抓握,可便捷安全地倒出锅中的食物。盖子上设计有玻璃窗,可在烹饪过程中观察食物的状态。整个锅身,从底部到侧面,在两层不锈钢之间均嵌有铝制导热层,可均匀传导热量,食物多面受热,烹饪更加简便。此款平底锅配有加厚锅壁和锅底,受热均匀,让花蛤更美味。
清煮花蛤#在“家”打造ins风美食#的做法
清煮花蛤#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧
1.花蛤开口后煮两分钟左右关火,不要煮时间久了,花蛤肉会变老,宜家的这口锅有玻璃窗的设计,可以观察花蛤的状态是否开口。
2.这道菜是比较传统的吃法之一,清淡饮食的可以试试。
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创建时间:2018-06-20
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