夏日解暑凉面,上海冷面
一到夏天,只想吃凉面,仿佛这个名字本身就有很大的降暑魔力。这一碗凉面摆在面前:不冒一丝热气,面条清爽利落,根根分明。酱料调得稀薄合适,温柔地裹住面条。吃完整个人觉得神清气爽,满血复活!唉,我简直想不出比这更好的夏天了~
夏日解暑凉面,上海冷面的做法
夏日解暑凉面,上海冷面的烹饪技巧
1.凉面最要紧的就是劲道的口感,所以不管什么面条,都一定不能少了过凉水这步,而且最好是冰水。
2.花生酱调配比例-花生酱:酱油:温水=6:2:3,如果你控制不好水的用量,可以边搅拌边加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-06-20
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