锅包肉
独家
早几年,我对东北菜有一种刻板印象,就是用料、烹饪方式和过程都很简单,这菜那菜的放一起一炖就完事了。理想中锅包肉也是,肉糊个面糊一炸,酱汁一滚,就ok了。真到我心血来潮下厨的时候,前前后后试了6次,才做出一份像样的锅包肉,创下了做中餐的最高失败记录,到今天也没有别的菜能打破。
锅包肉的做法
锅包肉的烹饪技巧
失败6次总结出的几个要点如下:
1、用土豆淀粉。
2、淀粉糊要够粘稠,里面放一点食用油。
3、先糊一层干粉再挂糊。
4、油烧到7成热再下肉片,一定要复炸一次。
5、糖醋汁里一定要放够糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-06-20
锅包肉的其他做法更多
锅包肉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 锅包肉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活