地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 茄子
青椒 四季豆

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子滚刀切，四季豆切段，土豆切片。各种食材沥干水，可以用厨房纸巾吸水，这样油炸不会爆油出来。
地三鲜的做法图解2

步骤2

油锅低温油炸茄子，油温要低才能保持茄子颜色，茄子熟烂捞起。
地三鲜的做法图解3

步骤3

中等油温炸熟四季豆，捞起备用。
地三鲜的做法图解4

步骤4

低温炸酥土豆，大油锅收表皮，让土豆表面酥脆。
地三鲜的做法图解5

步骤5

国内放底油青椒翻炒熟。
地三鲜的做法图解6

步骤6

倒入炸好的蔬菜翻炒，加盐。
地三鲜的做法图解7

步骤7

起锅前加水淀粉，调制粘稠汤汁。
地三鲜的做法图解8

步骤8

加少许鸡精起锅

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 陈爸爸私家厨房 编写，未经授权不得转载

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