日食记 | 糖醋脆皮豆腐

精品
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每次有什么开心不开心,最好的方法是吃顿火锅和麻辣烫发泄一下。但吃的时候又总是带着一丝不健康的罪恶感。这时点一份豆腐,内心的罪恶感就会少一些。豆腐上桌,洁净健康,可以预见的美味,热热的碾碎在口中,咽下,温柔宽慰我的胃,好像这个世界的坚硬也都被化解了。 今天又做了一道好吃的豆腐,特开心:)

食材清单

老豆腐 500g 生抽 2勺
2勺 1勺
少许 淀粉 适量
白芝麻 少许 葱花 少许

烹饪步骤

日食记 | 糖醋脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

取一小碗,放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐,再倒入少许淀粉水调开,搅拌均匀成糖醋芡汁,备用。
日食记 | 糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

500g老豆腐洗净,切3cm左右的块,用厨房纸吸干表面水份。
日食记 | 糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

热锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄即可。
日食记 | 糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

将调好的糖醋芡汁倒入锅内,中火煮沸,之后转大火收汁,将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。
日食记 | 糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

关火装盘,撒上少许熟白芝麻和葱花,糖醋脆皮豆腐完成!

创建时间:2018-06-22 13:41:15

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