牛肉丸苦瓜汤

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牛肉丸苦瓜汤的用料

苦瓜 一个 牛肉丸 10个左右
大料 一个 大蒜 一瓣
香葱 一根 油 5毫升
盐 3克 味精 2克
胡椒粉 2克 干粉条 50克
香油 2毫升

牛肉丸苦瓜汤的做法

牛肉丸苦瓜汤的做法图解1

步骤1

苦瓜去瓤切块。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解2

步骤2

准备好牛肉丸。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解3

步骤3

准备好土豆粉条。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解4

步骤4

大蒜切片，香葱切段，与大料一起待用。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油烧热，入葱蒜，大料爆香。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解6

步骤6

入苦瓜块翻炒一分钟。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解7

步骤7

加入适量高汤或者热水。下入牛肉丸，干粉条。调入盐，胡椒粉。大火烧开后，改小火炖15-20分钟。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解8

步骤8

待粉条软烂后，调入味精，关火。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解9

步骤9

汤盆里入细葱花，胡椒粉，香油。
牛肉丸苦瓜汤的做法图解10

步骤10

盛入炖好的汤即可。

牛肉丸苦瓜汤的烹饪技巧

熬汤的苦瓜可以老一些，块可以大一些。 牛肉丸选择超市现成的就行。 粉条尽量干着炖，吃着才有劲。 胡椒粉分两次放，是为了更有味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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