银鱼蚕豆芙蓉羹

精品
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银鱼营养丰富,味道鲜美,加上蚕豆和蘑菇,更是家中宝宝最爱!

银鱼蚕豆芙蓉羹的用料

银鱼 100克 蚕豆 适量
蘑菇 二三个 鸡蛋 一个
淀粉 适量 香菜或芹菜叶 一把
麻油 适量 适量
清水 适量

银鱼蚕豆芙蓉羹的做法

银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解1

步骤1

买来的新鲜银鱼,用清水洗干净。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解2

步骤2

准备其他食材。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解3

步骤3

锅中下清水,放入蚕豆,因为蚕豆不容易熟,要先煮一下。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解4

步骤4

煮蚕豆的时候把蘑菇切成片,鸡蛋打好,淀粉加水调好。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解5

步骤5

等锅中水开后下蘑菇片,等再次煮开。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解6

步骤6

加入银鱼。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解7

步骤7

加入打好的鸡蛋液,用锅铲迅速搅匀。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解8

步骤8

迅速加入调好的勾芡水,不停地用锅铲搅匀。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解9

步骤9

最后加入适量盐,淋上麻油,出锅前洒上香菜末或芹菜末。
银鱼蚕豆芙蓉羹的做法图解10

步骤10

美美的银鱼羹做好了,好鲜哪,一会一碗就下肚了。

银鱼蚕豆芙蓉羹的烹饪技巧

因蚕豆是时令食材,可用豌豆替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-24

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