香煎银鳕鱼烩番茄豆泥 | 9个月·补充DHA

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每食用100g银鳕鱼即可摄入250mgDHA和800mg的EPA哦，是名副其实的餐桌营养师。而每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg，铁的含量达47mg，比其它豆类高出90%，因此赢得了“豆中之王”的美称哦！把这两种食材加在一起，一定会营养多多！

香煎银鳕鱼烩番茄豆泥的用料

银鳕鱼一块	番茄半个
鹰嘴豆 15g	柠檬 1块

香煎银鳕鱼烩番茄豆泥的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

鹰嘴豆提前一天晚上准备好，放在水中浸泡过夜。或者上午泡，晚上吃。家里没有鹰嘴豆也可以用黄豆代替，鹰嘴豆某宝购入的。

步骤3

取一小块银鳕鱼，在上面放两片柠檬腌制十分钟。

步骤4

做一锅开水，将番茄划开十字刀，然后放入开水中，焯30秒~1分钟。取出用冷水冲一下，番茄就可以轻松剥开去皮啦！

步骤5

将去皮的番茄切块，然后锅中倒入少量的油，小火翻炒出汁。

步骤6

再倒入泡好的鹰嘴豆，翻炒均匀。

步骤7

加水没过食材。

步骤8

大火烧开后，转小火慢炖15-20分钟，豆子煮软了即可。

步骤9

大概烧成浓汤的样子就可以关火啦！

步骤10

不粘锅刷少许油，开火，放入腌制好的银鳕鱼。小火慢煎。1~2分钟后翻面，再煎1~2分钟。就可以关火了。

步骤11

将刚才煮好的番茄鹰嘴豆浓汤倒入料理杯中，打开料理棒，搅打成泥。

步骤12

将打好的泥放入一个深盘中~我直接倒回了刚才煎鱼的小锅，因为也可以当盘子用哈，这样就是节省了刷盘子的力气！吼吼~

步骤13

再把煎好的鳕鱼放在番茄浓汁上，吃的时候麻麻们用手将鱼捏碎，挑下刺再给宝宝吃。蘸上弄汤汁相当美味，用来佐饭或者拌面都是不错的选择哦！

香煎银鳕鱼烩番茄豆泥的烹饪技巧

* 2岁以上的宝宝吃，腌制鳕鱼的时候还可以两面撒一些盐、黑胡椒。 * 没有鹰嘴豆也可以用黄豆来代替。 * 小宝宝吃银鳕鱼的时候，建议麻麻们用手将鱼捏碎，挑下刺再给宝宝吃，以免鱼刺卡到嗓子。银鳕鱼的刺非常粗，很容易挑出的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

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