香辣花蛤

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香辣花蛤的用料

盐「泡花蛤」 1勺 姜 1块
料酒 5ml 小葱 1把
蒜 3瓣 干辣椒 3个
郫县豆瓣 一小勺 糖 3克
花蛤 600 香菜 5颗

香辣花蛤的做法

香辣花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤加盐浸泡2h吐沙，锅内放开水，花蛤放入锅内焯水，开口后捞出，冷水下冲洗干净。

步骤2

葱姜蒜辣椒香菜洗净，葱白切末，葱绿切段；姜蒜切末；辣椒切小圈；香菜切段
香辣花蛤的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入葱姜蒜末辣椒爆香，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒香后加入花蛤，加料酒，生抽，糖炒匀后，加葱段和香菜，少许水淀粉，稍微收收汁即可出锅。

香辣花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 猫宁猫 编写，未经授权不得转载

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