迷迭香洋芋擦擦

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没做过洋芋擦擦。其实，家中也没这样吃过土豆。只不过看到别人的洋芋擦擦忽然受到启发，一瞬间决定把充满乡土气息的洋芋擦擦与颇显洋气的迷迭香联系起来——谁让冰箱里有那么些等待解决的迷迭香呢？ 没有去考究洋芋擦擦究竟该怎么做，一切皆凭想当然，随心所欲。擦完土豆之后犹豫了一下，洋芋擦擦是不是需要淘洗下土豆丝呢？思虑了一下，为了让洋芋擦擦能够凭借淀粉的存在更好地粘成饼饼，也为了省事儿，不淘了。 一番手忙脚乱之后，终于大功告成。

迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的用料

土豆 250克 新鲜迷迭香 4克
黑胡椒粉 少许 盐 适量
油 适量

迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法

迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

用料
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

擦丝
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

迷迭香洗净切碎
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

锅中倒油，烧热
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

倒入土豆丝，翻炒几下
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

加入盐，翻炒均匀
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

倒入迷迭香碎和黑胡椒粉，翻炒均匀
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

整形成饼状，压实，煎至底部金黄
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

翻面，煎另一面
迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

两面金黄，出锅装盘

迷迭香洋芋擦擦#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

没有迷迭香可以用葱花，芹菜或香菜替代。 调味料可以随自己喜好增减。 煎成饼状时需不时用铲子将土豆丝压实，以便土豆丝粘结在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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