鲜果奶冻 清凉爽滑有营养

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奶冻和果冻的结合，让这款夏日甜品，更加的有颜，再加上顶部堆满的新鲜水果，非常的营养丰富，而且凉爽美味，没有香精没有添加剂，还原食物原本的味道，奶香，果香，好吃极了。

鲜果奶冻的用料

牛奶 240克 淡奶油 20克
凉清水 60克 吉利丁片 13克
细砂糖 25克 火龙果 40克
奥利奥饼干碎 25克 黄油 10克
各种新鲜水果 适量

鲜果奶冻的做法

鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解1

步骤1

非常的美味。夏天来了怎能不做。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解2

步骤2

准备食材，牛奶和淡奶油、细砂糖混合均匀，吉利丁片，剪成条状。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解3

步骤3

准备奥利奥饼干碎和黄油。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化到液态，搅拌均匀。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解5

步骤5

放到4寸的模具中，周边可以用透明围边围一圈，粘牢固，底部压紧实。放入冰箱冷藏。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解6

步骤6

取110克奶混合液和火龙果混合打碎。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解7

步骤7

得到火龙果奶液。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解8

步骤8

一半的吉利丁片用30克凉的纯净水泡软
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解9

步骤9

隔热水融化，融化成液态。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解10

步骤10

倒入到火龙果奶液中，搅拌均匀。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解11

步骤11

过筛倒入放了饼干底的模具中，冷藏到凝固。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解12

步骤12

剩余的吉利丁片同样浸泡冷水软后隔热水融化，倒入到奶液中，过筛到凝固好的火龙果奶冻上。继续放冰箱冷藏3小时，脱模就可以了。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解13

步骤13

切出一些水果块。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解14

步骤14

放置到奶冻顶部就可以啦。
鲜果奶冻 清凉爽滑有营养的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

鲜果奶冻的烹饪技巧

1、吉利丁溶液和奶液混合完后，必须得过筛，口感才更加的细腻。还可以过滤掉结了小块的吉利丁。2、奥利奥饼干，需要把夹心去掉。放到保鲜膜中擀面杖压碎。3、这样用到围边的，出来以后需要打丝带固定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

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分类： 甜 冻 甜品 冰箱 电器

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